Adelaida Persei, en la actualidad, es un reputada cocinera conocida en toda la región del Lazio:"No se nada de mi hermano. De pequeño era malísimo, mataba ranas en Los Milagros cortándoles las patas para hacer experimento con pilas de 5 voltios. Aprendí a cocinar en el restaurante que tenía Mamá Torrelia en Villa de Rei y monté mi propio negocio gracias a un préstamo blando del Banco de Garabás. Me convertí al catolicismo gracias a Pitita Ridruejo."
Restaurante PERSEI en Lazio (Italia)
Ristorante Osteria PerseiRistorante Osteria PerseiVicolo Del Montano, 3Prossedi (Latina) Lazio
La cucina dell'Osteria Persei punta alla valorizzazione dei prodotti e piatti tipici dei Monti Lepini con particolare attenzione ai piatti tipici prossedani come le minestre e zuppe di legumi.Oltre a questi piatti si possono degustare anche tipici piatti nazionali e gustosi dolci.I piatti dell'Osteria sono totalmente realizzati con metodi tradizionali come i tagliolini, i ravioli e gli gnocchi.I dolci che gusterete sono tutti fatti dalla titolare del ristorante, Daniela.Il tutto si può accompagnare con del buon vino scelto tra l'ampia carta dei vini interamente curata da Mirko.
Las últimas noticias que tengo, por Google, es que este restaurante italiano pertenece a la hermana de Sei Persei, emigrada a Italia hace unos 20 años. En la carta de este restaurante no existe platos cocinados con carne de cerdo y en los entrantes está subrayada la especialidads de la casa : Judías Fritas con Guarnición.
Un vecino de Lazio que la conoció cuando hicieron juntos el cursillo de Restauración en Los Milagros-Ourense opina sobre la hermana de Persei:
"Sí, acórdome que a súa hirmá emigrou eiquí nos anos setenta, fíxo previamente un cursiño, dirixido polo Sr. Panchito, para os emigrantes na Hospedería dos Milagros (daquela impartíanse alí) e chamábase Adelaida Persei. Coñecíamola por Sra. Adelaida, e o oficio que tiña antes, era o de pastorear a piara que tiñan os frades da Casa Vella. Por certo tiña moito carácter e acompañábase sempre de unhos mastíns enormes que a seguían a todas partes".
2 comentarios:
Sí, acórdome que a súa hirmá emigrou a Italia nos anos setenta, fíxo previamente un cursiño para os emigrantes na Hospedería dos Milagros(daquela impartíanse alí)e chamábase Adelaida Persei. Coñecíamola por Sra. Adelaida, e o oficio que tiña antes, era o de pastorear a piara que tiñan os frades da Casa Vella. Por certo tiña moito carácter e acompañábase sempre de unhos mastíns enormes que a seguían a todas partes.
ja,ja,ja.......Moi bo, Pipi.
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